Хміль гранульований Магнум – 100 г

100 грн.

Класичний німецький високосмольний сорт хмелю гіркого типу. Науково-дослідний інститут в Галле вивів цей сорт, який став другим за величиною вирощування в регіоні Халлератау.

Дає обволікаючу терпку гіркоту і тонкий квітково-фруктовий аромат. Покращує стійкість пива. Використовується в таких сортах пива як Blond Ale, Біттер, ІСЕ, Індійський Pilsner, Бельгійський ІСЕ, Американський ель, Pale Beer, Brown beer, Чорний ель, Pilsner, Німецьке пшеничне, Lager.

Тип сорту: гіркий

Характеристики: α-кислоти, 11,2%

 

Total resins 18–20%

Alpha acids 4–5%

Beta acids 7–8%

Cohumulone in the alpha acids 28–32%

Colupulone in the beta acids 48–52%

Essential oil content 0,5–1,0

Myrcene 60–80%

Caryophyllene 5–6%

Farnesene 5–10%

Humulene 12–13%

 

Категорія: