Хміль гранульований Шпальтер Селект – 100 г
100 грн.
Має м’який аромат, що нагадує Шпальтер з невеликою специфікою. Тонко-ароматичний хміль, що надає пиву легкий, м’який і благородний аромат, злегка фруктовий, слабо-м’ятний, квітковий, слабо пряний аромат, земляний, і трохи цитрусовий. Відмінно тримає аромат при витримці. Використовується як остання добавка при охмелінні сусла, завдяки низькому рівню когумулона. Так само відмінно підходить і для охмеління на гіркоту. Надає пиву завершений смак і аромат. Класичний ароматичний хміль, що використовується у виробництві пива типу Lager, Pilsner та інші.
Тип сорту: тонко-ароматичний
Характеристики: α-кислоти, 4,4-4,8%
Total resins 18–20%
Alpha acids 4–5%
Beta acids 7–8%
Cohumulone in the alpha acids 28–32%
Colupulone in the beta acids 48–52%
Essential oil content 0,5–1,0
Myrcene 60–80%
Caryophyllene 5–6%
Farnesene 5–10%
Humulene 12–13%
Немає в наявності