Дріжджі FERMENTIS SafAle S-33 – 10 г

60 грн.

Дуже популярні універсальні дріжджі верхового бродіння, що володіють як сильними консервуючими властивостями, так і стабільними характеристиками.
Ідеально підходять для пива з вмістом алкоголю до 7,5% об., але можуть бути використані і для пива з вмістом алкоголю до 11,5% об. Також рекомендовані для пляшкового пива.

Регідратація SafAle S-33 проводиться в 10-кратному обсязі теплої суміші, при температурі 27°C- 30°C. Розсипати дріжджі по поверхні стерильної води або сусла (щоб уникнути утворення грудочок), залишити на 15-30 хвилин. Акуратно розмішувати протягом 30 хвилин, потім внести отриману суспензію в бродильну ємність. Одне з альтернативних рішень – це внесення дріжджів безпосередньо в бродильну ємність, попередньо перевіривши температуру сусла, яка повинна бути вище 20°C.

Температура бродіння: 12C-25°C, в ідеалі 15°C-20°C.
Кількість осаду: середня.
Компактність осаду: висока.
Склад: дріжджі (Saccharomyces cerevisiae), емульгатор E491.

Кількість дріжджів регулюється згідно з Вашим рецептом в залежності від використовуваної сировини (10 г-16 г на 20 л).

Вакуумна упаковка.
Зберігати в прохолодному сухому місці.
Вироблено у Франції.

Немає в наявності

Категорія: