Декстроза используется в домашнем пивоварении, виноделии, кондитерской промышленности и при изготовлении дистиллятов, как замена свекольного и тростникового сахара. Она лучше подвергается брожению, положительно влияет на вкус и пеностойкость пива, а также ускоряет процесс осветления. Декстроза хорошо подходит для карбонизации, и в отличии от сахара не дает "бражного" привкуса.