Декстроза використовується в домашньому пивоварінні, виноробстві, кондитерської промисловості та при виготовленні дистилятів, як заміна бурякового і тростинного цукру. Вона краще піддається бродінню, позитивно впливає на смак і пеностойкость пива, а також прискорює процес освітлення. Декстроза добре підходить для карбонізації, і на відміну від цукру не дає “бражного” присмаку.