Дріжджі Oenoferm C2 призначені для виготовлення високоспіртуозних (до 15% об.) виноградних, яблучних вин/сидрів та виноматеріалів (від сильно розбавлених фруктових соків до чистих розбавлених розчинів глюкози).

Регідратація Oenoferm C2 проводиться в 10-кратному обсязі теплої суміші води та сусла (максимальна температура 40°C). Оеноферм С2 повільно перемішати і залишити для набухання на 30-40 хв. Дріжджова суспензія дає легке піноутворення, а потім перемішується в загальній ємності з суслом. Різниця температур між теплою дріжджовою розводкою і суслом не повинна складати більше 8°C.
Для оптимального бродіння температура має становити 30°C.

Кількість дріжджів регулюється згідно з Вашим рецептом в залежності від використовуваної сировини (2 г-15 г на 20 л).

Дріжджовий штам раси Saccharomyces cerevisiae.

Вакуумна упаковка.
Зберігати в прохолодному сухому місці.
Вироблено в Німеччині.