Фруктоза – широко застосовується у приготуванні фруктової браги, а так само буде не замінна для браги з натуральних концентрованих соків в якості замінника цукру.

Фруктоза найсолодша з усіх, що зустрічаються у природі, цукристих речовин. Являє собою харчову цукрову речовину, що отримується шляхом переробки сиропу з високим вмістом фруктози в білий сипучий кристалічний порошок, що не містить у своєму складі шкідливих речовин.